عن ماتشاشاي و أنواع الماتشا
Naturally Sweet & Fresh Tast
"We are committed to bringing you the best matcha"
ماتشا شاي علاة سعودية قامت برحلة مطوله في البحث عن افضل انواع الماتشا واكتشاف الفرق بين انواع الماتشا انطلاقاً من البلد المنتجة استكشافاً لانواع الدرجات للماتشا و تجربتها حتى نتمكن من تقديم افضل انواع الماتشا ذات الطعم الاصلي الذيذ سعياً لإكتساب رضاء ذائقتكم، فنحن متخصصين لبيع الماتشا المستوردة من اليابان بأعلى جودة لتزويد عشاق الماتشا بأفضل انواع الماتشا في العالم.
من اين يتم استيراد الماتشا؟
شاي الماتشا الخاص بنا مصنوع من أجود أوراق التينشا المتوفرة في اليابان محافظة كيوتو تحديدا من منطقة يوغي . ماتشاشاي تقدم الماتشا نقية بدون مواد حافظة و ألوان صناعية. مما يجعل مساحيق الماتشا الخاصة بنا مغذية ومحبوبة من قبل المستهلكين.
يعتبر شاي ماتشا الخاص بنا مناسبًا للجميع بدءًا من المقاهي والمطاعم الى الافراد الذين تتطلعون إلى إضافة نكهة صحية إلى طعامهم أو مشروباتهم، وحتى أولئك الذين يريدون ماتشا طبيعية بدون اضافات.
مهما كانت احتياجاتك، فإن خيارات الماتشا لدينا ستلبي كل توقعاتك أو تتجاوزها.
طريقة تصنيع الماتشا
قبل الحصاد بحوالي 3-4 أسابيع، تُغطى نباتات الشاي لحجب ضوء الشمس. هذا يزيد من إنتاج الكلوروفيل في الأوراق، مما يجعلها أكثر خضارًا ويزيد من تركيز بعض المركبات مثل الأحماض الأمينية. بعد الحصاد، تُبخر الأوراق وتجفف، ثم تُطحن إلى مسحوق ناعم جدًا باستخدام أحجار الجرانيت خاصة.
أنواع الماتشا المقدمة
(Premium Ceremonial Matcha Grade) الماتشا الاحتفالية الفاخرة
- الجودة: أعلى جودة بين الأنواع. تُختار الأوراق الأكثر نعومة وذات الجودة العالية، والتي تأتي من أعلى النباتات.
- النكهة: تتميز بطعم حلو متوازن، وعديم المرارة، مع نكهة غنية جدًا. المذاق عادةً يكون ناعمًا وفاخرًا وحلو بطبيعته.
- اللون: لون أخضر فاتح ومشرق جدًا بفضل النسبة العالية من الكلوروفيل.
- الاستخدام: هذا النوع مخصص للشرب الخالص دون أي إضافات. مناسب لأولئك الذين يبحثون عن تجربة شاي ماتشا فاخرة ومميزة.
- السعر: الأغلى سعرًا بين الأنواع، نظرًا لجودة الأوراق وعمليات الانتقاء الدقيقة.
(High Quality Matcha Grade) ماتشا عالية الجودة
- الجودة: أقل بقليل من الدرجة الممتازة، لكنها ما زالت تعتبر جودة عالية جدًا. تُختار الأوراق من الأجزاء العليا للنبات، لكنها قد تحتوي على أوراق ذات جودة اقل بقليل.
- النكهة: نكهتها غنية، ولكنها قد تكون أقل حلاوة وأكثر مرارة قليلاً مقارنة بالـ Premium Ceremonial Grade. ، كما أنها خالية المرارة.
- اللون: أخضر مشرق، لكنه قد يكون أقل لمعانًا مقارنة بالدرجة الممتازة ولكن بدرجة غير ملحوظة.
- الاستخدام: مناسبة للشرب مع الحليب وبدون، ويمكن استخدامها كذلك في بعض المشروبات المخلوطة أو الحلويات التي تتطلب جودة عالية من الماتشا.
- السعر: أقل تكلفة مقارنة بالدرجة الممتازة، لكنها تظل مكلفة نسبيًا بسبب جودتها.
الخلاصة:
إذا كنت تبحث عن تجربة شاي ماتشا فاخرة جدا ومميزة، فإن Premium Ceremonial هو الخيار الأمثل. إذا كنت تريد نوعًا ممتازاً ولكن بسعر أقل قليلاً، فإن High Quality هو خيار ممتاز.